２００７年
お試し企画へようこそ！
| たわわに実っているベリーがジャムになります。新しい風味に出会えますよ！！ | ||
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古志の里ファームの一角に
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| 原料のブラックベリーは完熟でも、酸っぱい！！ 主成分のクエン酸やリンゴ酸がそうさせています。 ところが、この酸っぱさがジャムにもってこい。 気になる種は裏ごして滑らかに仕上がっています。 採れたてのベリーを新鮮のままに加工します。 |
ブラックベリー「西洋木いちご」 最初は赤い実、熟すと黒くなることから この名前が。あの「アントシアンニン」は ブルーベリーの三倍とか。注目されている ベリーです。８月が収穫時期。 |
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| ■初釜試食会も企画しました！■ことしの新ジャム販売ももうすぐ！ | ||